蛋白质的种类

时间:2021-05-31 01:17 作者:网上真人盘
本文摘要:蛋白质的种类 一、动物性蛋白质:还包括畜肉、禽肉、鱼肉、蛋及牛乳、酸酪乳、干酪等乳制品。二、植物性蛋白质:大多数植物中所含的蛋白质不是完全蛋白质,但是,以大豆为主要原料,经过类似工艺制备加工的植物蛋白质,是较为理想的优质蛋白质。从营养学的角度来看,经动物性蛋白质来源的食物中,所含对人体危害的过量饱和状态脂肪、胆固醇、稀释的荷尔蒙、抗生素和有害物质,过量食用不易造成人体脂肪和胆固醇增高,造成心血管疾病的再次发生。

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蛋白质的种类 一、动物性蛋白质:还包括畜肉、禽肉、鱼肉、蛋及牛乳、酸酪乳、干酪等乳制品。二、植物性蛋白质:大多数植物中所含的蛋白质不是完全蛋白质,但是,以大豆为主要原料,经过类似工艺制备加工的植物蛋白质,是较为理想的优质蛋白质。从营养学的角度来看,经动物性蛋白质来源的食物中,所含对人体危害的过量饱和状态脂肪、胆固醇、稀释的荷尔蒙、抗生素和有害物质,过量食用不易造成人体脂肪和胆固醇增高,造成心血管疾病的再次发生。

因此现代营养学家倡导每天不应摄入一定量的植物性蛋白质,这种身体健康的饮食方式在欧美国家开始风行。


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